سلام بچه ها یک مدتی بود که آپ نکرده بودم این پست قبلیم از شیطنت های دوستم. من ننوشتم تازه میفهمم که چرا هی پس وبلاگمو میخواست فکر کنم میخواد خاطرات یکی از دوستاشو بنویسهباورتون نمیشه هی مونده بودم آخه من کی اینو نوشتم که خودم خبر ندارمیک لحظه فکر کردم اشتباهی شدهولی بعد دیدم نهراسی راسی دیوونه شده بودم

حالا یک غذای خوشمزه براتون گذاشتم خودمم درست کردم بد نبوده اگه بشه از سری های بعد می خوام پیتزاها رو بذارم و غذاهای اصفهانی

بیف استروگانف                                                 

مواد لازم:

گوشت فیله گوساله بدون چربی    500گرم                   

سیب زمینی                              300 گرم

روغن ذرت برای سرخ کردن            مقداری

قارچ                                         200 گرم

کره                                          50 گرم

پیاز سرخ شده                           4 قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل                               به میزان لازم

فلفل دلمه ای قرمز                      1 عدد

سس گوشت                             1 پیمانه

طرز تهیه :

ابتدا گوشت را به صورت قطعات یکدست به طول سه سانتی متر و به ضخاکت یک سانتی متر برش می دهیم. سیب زمینی را به صورت خلال های نازک برش داده و در روغن داغ فراوان سرخ می کنیم. قارچ را نیز پس از شستن خرد نموده و در کره تفت می دهیم سپس پیاز سرخ شده را در ظرف مناسبی ریخته، روی حرارت قرار می دهیم. گوشت را به پیاز سرخ شده اضافه می کنیم. توجه کنیم که حرارت باید زیاد باشد تا گوشت آب نیندازد، گوشت را که تفت دادیم نمک و فلفل را به همراه فلفل دلمه ای خورد شده اضافه کرده، مجددا تف می دهیم. مواد را با هم مخلوط می کنیم و سس گوشت را اضافه کرده مجددا تف می دهیم. کاهو را در دیس چیده، مواد را روی آن میریزیم و در اطراف آن سیب زمینی سرخ شده قرار میدهیم . بیف را به طریقه دیگری نیز میتوان تهیه کرد؛ بطوری که دو پیمانه سس سفید به همراه سس گوشت به بیف اضافه میکنیم.

سوپ جو

مواد لازم:

• جو پوست گرفته 100 گرم                           
• آب گوشت 5 فنجان
• هویج 3 عدد
• خامه 100 گرم
• سس سفيد 2 فنجان
• فلفل قدری
• نمک قدری

 چگونگی پخت:

بهتر است جو را بعد از شستن يكی دو ساعت خيس كنيم تا زودتر بپزد بعد جو را با آب گوشت می گذاریم بپزد و كاملا لعاب بيندازد و هويج رنده شده را اضافه ميكنيم بعد از چند جوش كه هويج پخته شد سس سفيد را داخل سوپ ميريزيم و می گذاریم سوپ آهسته بجوشد و كمی غليظ شود سوپ را در سوپخوری می ريزیم و خامه را روی آن می دهيم ممكن است كمي جعفري خرد كرده نيز روي سوپ بپاشيم . در صورت رعایت مقادیر مواد اوليه اين غذا برای 4 تا 6 نفر کافيست.